China Town

Lieben Sie die chinesische Küche, dann werden Sie von unseren Gerichten begeistert sein.
Es erwartet Sie ein Genuß besonderer Art, zubereitet von fachkundiger Hand aus China, und vor allem ohne Geschmacksverstärker. Qualität und Frische werden Sie überzeugen.

Bekannt durch unsere schmackhaften Entengerichte erwarten Sie weitere leckere und gesunde Gerichte.
Lassen Sie sich doch mal von frischen Fisch mit Ingwer verzaubern. Oder nach Vorbestellung “Heißer Topf”. (’mundgerechte Stücke von frischem Rindfleisch, Fisch, Shrimps, Morcheln, Gemüse, Nudeln, Teigtäschchen etc werden am Tisch in kochende Brühe gegart. Dazu werden Soßen zum Dippen gereicht)

Die chinesische Küche ist bekannt für ihre Bekömmlichkeit. Sie ist gesund und ausgewogen. Dabei stützen sich Köche auf fünf Elemente, die auf die Lehren der Traditionellen Chinesischen Medizin zurückzuführen sind: Jin, Mu, Shui, Huo und Tu. Übersetzt bedeutet es Metall, Holz, Wasser, Feuer und Erde.

Alle Lebensmittel sind jeweils einem der Elemente aufgrund ihres Geschmacks, Form und Farbe zugeordnet. Weiterhin ergibt sich ebenfalls eine Einteilung der menschlichen Organe entsprechend der Elemente. Dementsprechend werden alle Organe beim Kochen nach der 5- Elemente- Lehre berücksichtigt und ausreichend mit Energie versorgt. Wer nach dieser Regel kocht, sollte immer darauf achten, dass wirklich alle fünf Elemente enthalten sind und eine Einheit bilden können.

Dies ist der Dreh- und Angelpunkt einer guten Gesundheit, die sich in einer guten Verdauung bemerkbar macht. Der Magen- und Milzbereich spielt dabei eine besondere Rolle. Bekömmliche Speisen werden besser verdaut und sorgen für einen intakten Stoffwechsel. Hochwertige Speisen optimieren Vitalität und Lebenskraft. Ernährt man sich nach den fünf Elementen der chinesischen Ernährungslehre, verschwindet die Trägheit und ein Gefühl der geistigen und körperlichen Gesundheit stellt sich ein.
 

• Holz -- sauer
• Feuer -- bitter
• Erde -- süß
• Metall -- scharf
• Wasser -- salzig

Alle Gerichte ohne Glutamat (Geschmacksverstärker)